世界燕麦粥锦标赛2026：荷兰选手夺金搅拌棒 苏格兰高地赛事吸引全球40名选手

2026年10月4日，苏格兰高地卡尔布里奇村阳光明媚，第32届世界燕麦粥制作锦标赛在此举行。据卫报报道，近40名选手齐聚村庄大厅，展开六轮激烈角逐，争夺象征至高荣誉的“金搅拌棒”（Golden Spurtle）。这项自1994年起举办的独特赛事，今年吸引了远自澳大利亚和美国的烹饪高手，共同挑战这道看似简单却蕴含深厚传统的苏格兰国民早餐。

传统与创新：一碗粥的两种演绎

根据卫报消息，本届比赛要求每位选手完成两道作品。第一道是传统燕麦粥，严格限定仅使用未经处理的燕麦片、水和盐三种原料，考验选手对火候与搅拌技艺的极致把握。第二道则是创意特色粥品，允许加入额外食材与烹饪巧思，为选手提供了展示个性的舞台。苏格兰选手道格·麦凯（Doug Mackay）大胆使用挪威海螯虾作为配料，其作品在摆盘和风味上都令人眼前一亮，成为赛事亮点之一。

金搅拌棒：从厨房工具到文化象征

搅拌棒（spurtle）是苏格兰传统烹饪器具，专为搅拌粥品而设计，可防止结块。它通常由樱桃木、山毛榉或枫木制成，形态各异，有的顶部饰有装饰性顶端，有的末端经过打磨呈现现代风格。然而在卡尔布里奇，只有一种搅拌棒至关重要——金搅拌棒。该奖项自1994年起每年颁发，已成为全球粥品烹饪领域的最高荣誉，象征着对苏格兰饮食文化遗产的传承与创新。

威士忌与风笛：赛事背后的文化狂欢

比赛当日以一场风笛乐队游行拉开帷幕，队伍穿行于卡尔布里奇古朴的街道，随后在村庄大厅前举行向燕麦粥致敬的仪式，参与者举起小杯威士忌共同干杯。据现场观察，空气中弥漫着苏格兰特有的节日氛围，观众席上既有身着传统苏格兰裙的本地居民，也有挥舞着挪威国旗的国际支持者。卫报报道指出，一位美国访客甚至打扮成竞争对手品牌的燕麦片纸盒模样，引发了关于“粥品战争”的趣味讨论。

国际选手：跨越大陆的粥艺追寻

本届赛事吸引了来自全球各地的选手，美国选手乔什·凯特尔森（Josh Kettleson）头戴牛仔帽进入决赛，澳大利亚全国冠军罗布·里德（Rob Reid）身着国家橄榄球队球衣参赛，展现了对粥艺的独特理解。据法新社确认，挪威卫冕冠军斯文·塞尔约姆的 supporters 团队声势浩大，多位身着传统挪威服饰的支持者在现场为其助威。最终，荷兰全国冠军吉娜·萨伯格凭借出色发挥摘得金搅拌棒，她在领奖时表示：“这难以置信，我为这一刻准备了整整一年。”

技术波折与完美呈现

尽管赛事组织有序，但现场仍出现了一些技术问题。卫报报道称，部分电磁炉在比赛初期出现故障，导致个别选手不得不临时调整烹饪计划。然而选手们迅速应对，赛事很快恢复正常。评委团队采用盲测方式品尝每批粥品，主要依据味道、质地和色泽三项标准进行评分。据美联社消息，今年的评判标准特别强调燕麦粥的传统口感与现代呈现之间的平衡，要求选手在严守传统的同时展现个人创意。

冠军之路：荷兰选手的荣耀时刻

吉娜·萨伯格，这位年近三十的荷兰选手，身穿红色衬衫和奶油色围裙，戴着大框眼镜，在领奖台上接过金搅拌棒时难掩激动。她在传统粥品环节展现了精准的火候控制，创意作品则将荷兰风味融入苏格兰经典，赢得了评委的一致好评。卫报引述首席评委的话称：“她的作品完美诠释了粥品的灵魂——简单中的极致。”萨伯格的胜利标志着荷兰选手在该赛事中的突破，也为这项传统赛事注入了新的国际活力。

Q1: 世界燕麦粥制作锦标赛的参赛资格是什么？

A1: 根据卫报报道，赛事向全球开放，选手通常需先获得本国或地区的参赛资格。今年的参赛者包括澳大利亚全国冠军和荷兰全国冠军，赛事吸引了来自美国、挪威等国的顶尖粥艺师，近40名选手通过六轮比赛角逐最终冠军。

Q2: 金搅拌棒奖项的评判标准是什么？

A2: 据卫报和美联社消息，评委采用盲测方式，主要依据三道标准：味道（占比最高）、质地和色泽。传统粥品要求仅使用燕麦片、水和盐制作，创意作品则允许添加额外食材。今年的评判特别强调传统口感与现代呈现的平衡。

粥香四溢，传承不息

从1994年至今，世界燕麦粥制作锦标赛已走过32个年头，从苏格兰高地的小村庄活动发展为吸引全球选手的国际赛事。今年的比赛不仅见证了荷兰选手吉娜·萨伯格夺冠的历史时刻，更展现了燕麦粥这一传统食物在现代世界的持久魅力。随着明年赛事的筹备启动，世界燕麦粥制作锦标赛势必将继续作为苏格兰饮食文化的重要窗口，连接传统与创新，汇聚全球粥艺爱好者的热情。